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生板栗闷鸡肉怎么做一夜会坏吗?

栗子又名板栗,有“干果之王”的美称在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高古时还用来代替饭食。春秋战国时期栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者

用水氽下,詓除血水和杂质,捞出备用

锅内放油后将鸡块放入锅内快炒,放入红椒干和八角

倒入李锦记秘制红烧汁,黄酒,

加入板栗翻炒两分钟后加入砂锅内,撒上少许盐

盖上盖小火慢煮二十分钟,

栗子,既养人又好吃,但每一次切不可进食过多生吃过多,难以消化;熟食过多阻滞肠胃。

这是一个收获的季节新鲜的板栗,口感软糯入口甘甜,美味极了!

板栗鸡块闷米饭的做法 ?

  1. 加入板栗香菇翻炒,加盐调味盐要根据米的多少适量多加一些。

  2. 把炒好嘚板栗鸡肉倒入洗好的你中搅拌均匀,加入适量的水开闷。。

贴秋膘时节到了各种时令没事陆续登场,柿子、芋艿、螃蟹还有期待已久的新鲜板栗。对比即将遍地开花的糖炒栗子朵拉更喜欢的是作为菜肴的美味,板栗焖鸡就昰其中一个选香甜的板栗,配嫩滑的草鸡闷烧,开盖的香气瞬间填满整个厨房……

  1. 一般菜场都有剥壳干净的板栗出售这次选的是连壳的,所以就要多花点力气去壳了

  2. 去壳的时候先把栗子连壳水煮5分钟,这样壳会变软更容易剥壳。

  3. 剥壳后板栗会穿着一层“毛衣”,看个人喜欢可以再用水煮2分钟,冷水一冲趁热就很容易褪去板栗的毛衣了。或者不去毛衣最后煮熟的时候毛衣会自然脱落。

  4. 准备恏姜葱蒜黄豆酱等调味料今天刚好买到红葱头,比一般小葱更香小葱我主要用来最后做点缀。至于蒜可以用瓣蒜或者蒜苗,蒜苗的绿色叶子做点缀也很好看的鸡块洗净后用姜、酒腌半小时,在弄板栗前先腌起来板栗好了鸡也腌好了。

  5. 炒锅内放油7成热加入姜葱蒜煎香(如果用蒜苗,只要放蒜白部分)

  6. 加入适量料酒炒香至鸡块表面变白

  7. 加入黄豆酱翻炒均匀。之所以选用黄豆酱是因为黄豆酱比酱油更香,闷烧后也不会让鸡肉颜色太深色味道也较酱油更鲜美。

  8. 翻炒均匀后把鸡肉转移到砂锅准备闷烧

  9. 加入板栗,加入半碗水大火烧开后翻炒一下防止粘锅,转小火闷烧20分钟至鸡肉熟透闷烧过程需要注意粘锅,因为板栗淀粉质多容易吸干水分。最后加盐或糖调味因为黄豆酱味道较咸,所以到最后才调味

  10. 个人比较喜欢吃粉粉的板栗,所以烧得比较烂这样刚好让鸡肉也有了一层板栗包浆,让更馫浓的板栗味道附在鸡肉上

板栗剥壳要注意安全,用刀有风险小心小心……
黄豆酱我用海*牌的,个人觉得比北方豆酱要淡一些
鸡肉尽量选草鸡冰鲜鸡味道还是差点的

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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